COMTE de 10/12 mois MARRON FRUITE POLIGNY

LE FRUITE AU COEUR TENDRE
Vaches & cie
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    Un petit "jeune" qui a vieilli, légèrement mais suffisamment pour le rendre plus goûteux, plus long en bouche. Un petit bijou franc-comtois aux arômes de fruits secs & de lait frais.

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    Un petit "jeune" qui a vieilli, légèrement mais suffisamment pour le rendre plus goûteux, plus long en bouche.

    Un petit bijou franc-comtois aux arômes de fruits secs & de lait frais.

    Destinataire :

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      OU  Annuler

    7,02€

    Les caractéristiques

    Affinage

    12mois

    Lait

    Lait de vache

    Intensité

    1 2 3 4 5

    Type de pâte

    Pâte pressée cuite

    Label

    AOP

    Ecusson

     Franche-Comté

    Franche-Comté

     Franche-Comté

    Sa pâte jaune ivoire, tendre à souhait, se parsème avec le temps de mini cristaux, appelés plus spécifiquement "tyrosine", signe d'un affinage quasi parfait & bien réussi!!!

    Ses arômes de noix & noisettes lui confèrent un goût délicat & intense à la fois...

    Quant à sa croûte.....un vrai régal!!!! pour ceux qui aiment bien entendu, mais tout de même!!! Tentez & vous serez agréablement surpris. Très original & goûteux. 

    Tout un poème.....

    Mariage exceptionnel avec une petite merveille, une Bière Rosée aux arômes de Framboises, véritable duel entre cette dominatrice & ce fameux Comté qui de bonne grâce se laissera séduire, en "bonne crème"!!!

    En Vin blanc, lui préférer un sec assez puissant, agréable & non boisé, comme le Vacqueyras Blanc, rareté provençale, arômes de genêt & d'acacia...... Sans oublier, son payse l'excellent Savagnin du Jura, puissant & rond, aux arômes primaires où se mêlent des notes de rose, d'amande & d'orange légèrement amère, sur fond de soupçons "poivré & musqué", un véirtable bonheur.

    Pour les amateurs de Vin rouge, les choisir plutôt sec & léger, assez agréable par leur côté fruité & non boisé.

    Dans sa région, un Arbois pinot Noir "Terre de Marnes" & vous serez séduit...

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