TOMMETTE DE BREBIS DU SUD-OUEST

LE KURKULU
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    Fromage au lait de brebis, à la pâte pressée non cuite. Son affinage dure entre 80 & 120 jours. De forme cylindrique, sa croûte varie du jaune orange au gris. Son odeur est typiquement celle de la cave où il grandit, alors que sa pâte aux saveurs délicates avec des notes de noisette & de brebis, est plus légèrement musquée. 50% M.G.  

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    TOMMETTE DE BREBIS DU SUD-OUEST

    Fromage au lait de brebis, à la pâte pressée non cuite.

    Son affinage dure entre 80 & 120 jours.

    De forme cylindrique, sa croûte varie du jaune orange au gris.

    Son odeur est typiquement celle de la cave où il grandit, alors que sa pâte aux saveurs délicates avec des notes de noisette & de brebis, est plus légèrement musquée. 50% M.G.

     

    Destinataire :

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      OU  Annuler

    9,23€

    Les caractéristiques

    Affinage

    5semaines

    Lait

    Lait de brebis

    Intensité

    1 2 3 4 5

    Type de pâte

    Pâte pressée non cuite

    Label

    AOC

    Ecusson

    Aquitaine

    Aquitaine

    Aquitaine

     

    Pour le vin, on lui préfèrera un rouge, ceux du Jura comme le vin d’Arbois, aux douces notes de  fruits noirs, relevant ainsi ,les notes de brebis, avec un final sur des saveurs d’épices.

     

    Pour le côté insolite, on le servira avec un thé rouge de Chine ou encore avec un Champagne demi-sec, mariage royal !

     

    On le déguste, aisément, avec une confiture de cerises noires & un pain aux noix, accord de prédilection & plus audacieux avec un pain complet.

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    Son affinage dure entre 80 & 120 jours.

    De forme cylindrique, sa croûte varie du jaune orange au gris.

    Son odeur est typiquement celle de la cave où il grandit, alors que sa pâte aux saveurs délicates avec des notes de noisette & de brebis, est plus légèrement musquée. 50% M.G.

     

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