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FLEURON DE LA FRANCE
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    Fromage rond, crémeux, recouvert d’une mousse blanche & d’une croûte de couleur jaune safranée, doté d’une pâte onctueuse & souple, de couleur ivoire. Son odeur très marquée de ferme, contraste avec son goût subtil. Notre Reblochon, délicat & velouté, est l’un des fleurons de la France. 45% M.G.

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    Fromage rond, crémeux, recouvert d’une mousse blanche & d’une croûte de couleur jaune safranée, doté d’une pâte onctueuse & souple, de couleur ivoire.

    Son odeur très marquée de ferme, contraste avec son goût subtil.

    Notre Reblochon, délicat & velouté, est l’un des fleurons de la France. 45% M.G.

    Destinataire :

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    7,59€

    Les caractéristiques

    Affinage

    6semaines

    Lait

    Lait de vache

    Intensité

    1 2 3 4 5

    Type de pâte

    Pâte pressée non cuite

    Label

    AOC

    Ecusson

    Rhône-Alpes

    Rhône-Alpes

    Rhône-Alpes

    Son odeur très marquée de ferme, contraste avec son goût subtil.

    Emblème par excellence des Alpes & plus spécialement de la Haute-Savoie, son histoire commence il y a plus de 5 siècles, lorsque les fermiers, qui devaient une redevance à leurs seigneurs, attendaient que les contrôleurs soient partis avec une certaine quantité de lait, pour effectuer une seconde traite, plus crémeuse & c’est ainsi que naquit ce fameux reblochon, mot inspiré du patois savoyard « reblocher », en clair : traire à nouveau.

    Pour le vin, on lui préfèrera un rouge. Un conseil, n’hésitez pas à tenter le Bouzy, coteaux champenois, pour l’harmonie de leur rondeur & des tanins souples & fruités.

    On pourra aussi choisir des rouges de cépage Pinot noir ou Gamay comme le Chautagne, vin de Savoie.

     

    Pour le côté insolite mais néanmoins délicieux, tentez l’expérience avec une Bière brune & douce, comme la Lager ou une blonde ( Bitter) mariage de prédilection. N'hésitez pas à consulter nos bières artisanales, vous serez conquis sans aucun doute!!!

     

    Accompagné d’une baguette au sésame pour les plus audacieux, superbe accompagnement, ou un pain au levain, c’est du grand art !!!

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