TOMME DU JURA

« LA DEMOISELLE JURASSIENNE »
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    En forme de meule, sa croûte grisâtre est recouverte de moisissures blanches, très caractéristiques   Sa pâte jaune clair, mi-dure, est parsemée de petits trous.   Elle fond sous la langue & dégage un parfum léger d’odeur de lait & en arrière bouche, une agréable sensation de fraîcheur.   Sa saveur est douce & sa texture moelleuse. Une vraie petite merveille à découvrir !!!!  30% M.G.  

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    TOMME DU JURA

    TOMME DU JURA

    En forme de meule, sa croûte grisâtre est recouverte de moisissures blanches, très caractéristiques 

    Sa pâte jaune clair, mi-dure, est parsemée de petits trous. 

    Elle fond sous la langue & dégage un parfum léger d’odeur de lait & en arrière bouche, une agréable sensation de fraîcheur. 

    Sa saveur est douce & sa texture moelleuse.

    Une vraie petite merveille à découvrir !!!!  30% M.G.

     

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    6,28€

    Les caractéristiques

    Affinage

    4mois

    Lait

    Lait de vache

    Intensité

    1 2 3 4 5

    Type de pâte

    Pâte pressée non cuite

    Label

    AOP

    Ecusson

     Franche-Comté

    Franche-Comté

     Franche-Comté

    Sa pâte jaune clair, mi-dure, est parsemée de petits trous.

    Elle fond sous la langue & dégage un parfum léger d’odeur de lait & en arrière bouche, une agréable sensation de fraîcheur.

    Sa saveur est douce & sa texture moelleuse.

     

     

    Tomme d’origine du Jura, sa diffusion est plutôt locale.

    Notre sélection est particulièrement excellente !!!

    Faite de façon traditionnelle des Montagnes, dans une Fruitière de notre région du Haut Jura.

    Une merveille à ne pas rater, dégustée, elle est aussitôt adoptée & est digne des plus grands plateaux fromagers, comme se serait plu à dire notre cher Monsieur Brillat- Savarin, le bien nommé.  Si on osait…….

     

    A déguster tel quelle sur un plateau de fromages, mais aussi en raclette, elle apportera une note très particulière à ce moment convivial & laissera un souvenir impérissable !!!

     

    Avec les Vins Blancs, sans hésiter, accorder lui sans détours, un vin de sa belle région jurassienne, comme un Côtes du Jura, ou encore un Arbois Chardonnay et pourquoi pas un Arbois Savagnin, une pure merveille !!!!

     

    Pour les amateurs de Vins Rouges, restons chauvins & laissez vous séduire par un Vin d’Arbois Poulsard ou encore un Trousseau « Terre de Marnes », de vous à nous, vous ne serez nullement déçus !!!

     

    Accord plus insolite mais ô combien fort agréable, osez l’union entre cette fameuse Tomme & un Crémant du Jura, les fines bulles de ce grand conquérant séduiront cette petite demoiselle coquette !!!!

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    En forme de meule, sa croûte grisâtre est recouverte de moisissures blanches, très caractéristiques 

    Sa pâte jaune clair, mi-dure, est parsemée de petits trous. 

    Elle fond sous la langue & dégage un parfum léger d’odeur de lait & en arrière bouche, une agréable sensation de fraîcheur. 

    Sa saveur est douce & sa texture moelleuse.

    Une vraie petite merveille à découvrir !!!!  30% M.G.

     

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