TOMMETTE DE YENNE

LA DOUCEUR SAVOYARDE
Produit rare
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    Fromage moelleux, fondant délicieusement en bouche, hélas trop peu répandu, cette petite tommette mérite d'être connue!!! Grande spécialité française!!! 28% M.G. Les amateurs de douceurs au bon parfum de lait en font leur délice!!!

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    TOMMETTE DE YENNE

    TOMMETTE DE YENNE

    Fromage moelleux, fondant délicieusement en bouche, hélas trop peu répandu, cette petite tommette mérite d'être connue!!!

    Grande spécialité française!!! 28% M.G.

    Les amateurs de douceurs au bon parfum de lait en font leur délice!!!

    Destinataire :

    * Champs requis

      OU  Annuler

    7,25€

    Les caractéristiques

    Affinage

    4semaines

    Lait

    Lait de vache

    Intensité

    1 2 3 4 5

    Type de pâte

    Pâte pressée non cuite

    Label

    AOP

    Ecusson

    Rhône-Alpes

    Rhône-Alpes

    Rhône-Alpes

    Fromage à pâte pressée au lait de vache, cette fameuse tommette est fabriquée au pied de la Dent du Chat en savoie.

    Sa croûte est épaisse, fleurie, d'un gris duveteux & renferme une pâte ferme, parfumée juste à souhait, de couleur ivoire, parsemée de petits trous de moulage.

    Son odeur est celle des caves humides typiques des spécialités savoyardes, quant à celle de sa pâte, elle est plutôt douce, acidulée légèrement, beurrée & juste végétale.

    Plus affinée ses saveurs se développent & se concentrent, c'est alors qu'elle nous dévoile son fameux caractère de grande dame!!!

    C'est une spécialité gastronomique française à découvrir sans plus tarder!!!

    C'est un fromage rare & qui nous fait l'honneur de vous la présenter!!!

    Avec un Vin rouge, commle ses poayses, poour ne citer, le Chautagne rouge, un Chignin ou encore un Bugey Montagnieu. Plus loin, on se laissera séduire par un vin du Jura, comme l'Arbois Poulsard ou un Trousseau, petite meerveilles de dégustation, un Bourgogne, Côtes d'Auxerre, un Chitry, sans oublier la fameuse "Côtes chalonnaises"!!!

    Dans les vins de Loire, goûtez un Valencay ou un Anjou Gamay & si on osait, un vin d'Alsace comme son incontournable Pinot Noir.....

    Pour les amateurs de Vin blanc, les choisir plutôt sec & léger. En savoir, le Chignin Bergeron blanc, la Mondeuse.

    En Bourgogne, un Chablis à la robe d'or & au fil de la Loire sur un Anjou encore un Chardonnay de Loire, vin nerveux, Union sacrée!!!

    Sur le conseil de notre oenologue, tentez le mariage avec une Bière artisanale, de notre sélection,  comme la "Blonde" séductrice à souhait ou encore une "Ambrée" charmeuse, leurs bulles conquérantes envelopperont délicatement la pâte fleurie & douce de cette petite merveille.... Vous serez séduit!!!

    En fines lamelles, elle se glisse entre deux tranches de pain de montagne comme notre fameux Pastoureau, pour un sandwich rustique & goûteux....

    A l'apéritif en petits cubes & bien sûr en fin de repas, accompagnez la de raisins ou de figues fraîches, un véritable bouquet de saveurs insoupçonnées!!!!

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